In che modo i trasportatori tubolari a catena portacavi raggiungono un tasso di rottura dei chicchi di caffè pari a<1%?

Se sei il direttore di una fabbrica di torrefazione del caffè, un ingegnere di processo o la persona responsabile dell'approvvigionamento delle attrezzature, devi essere ben consapevole dell'importanza dell'integrità dei chicchi di caffè per un caffè di alta-qualità. Dopo la tostatura, i chicchi di caffè diventano croccanti. Se vengono spinti o compressi durante il trasporto, tendono a produrre chicchi rotti e polvere fine. Un numero eccessivo di chicchi rotti può portare a un'estrazione non uniforme, alla degradazione del sapore e comportare direttamente il degrado del prodotto finito e la perdita di materie prime.

Molte torrefazioni hanno provato apparecchiature come trasportatori a coclea, elevatori a tazze, trasportatori a nastro e trasportatori pneumatici durante gli aggiornamenti della linea di produzione, ma in genere si trovano ad affrontare problemi come un elevato tasso di rottura, assorbimento di umidità e contaminazione incrociata, polvere di grandi dimensioni e contaminazione incrociata tra lotti. Come stabilizzare il tasso di rottura a meno dell'1% è sempre stato un punto dolente nel settore.

Allora, perché puòTrasportatori tubolari a catena portacavi EXCTraggiungere un tasso di rottura inferiore all’1%? Su quale principio si basa per ottenere un trasporto delicato? Oltre alla bassa rottura, quali altri vantaggi offre per i requisiti di qualità alimentare-dei chicchi di caffè che temono l'umidità e la-contaminazione incrociata? Dopo aver letto questo articolo, capirai la logica alla base della bassa rottura dei trasportatori tubolari a catena portacavi, distinguerai i vantaggi e gli svantaggi delle varie attrezzature di trasporto, padroneggerai i punti chiave della selezione e troverai una soluzione per il trasporto dei chicchi di caffè che bilancia il basso danno, il rispetto degli standard igienici e un layout flessibile.

Sfide nel trasporto dei chicchi di caffè

Molte persone si concentrano solo sulla natura fragile dei chicchi di caffè, ma nella produzione effettiva, i chicchi di caffè hanno molteplici requisiti rigorosi per i mezzi di trasporto.

Caratteristiche dei materiali in chicchi di caffè

 

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Dopo la tostatura, i chicchi di caffè sono croccanti e soggetti a screpolature e rotture se sottoposti a urti, compressioni e forze di taglio; anche i chicchi di caffè crudi più duri non sono adatti per-attrito e impatto ad alta intensità.

 

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I chicchi di caffè hanno pori interni ben-sviluppati, che li rendono molto suscettibili all'assorbimento dell'umidità e degli odori. Una volta esposto all'umidità e agli odori esterni, il sapore originale del caffè verrà danneggiato.

 

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Le forme dei materiali sulla linea di produzione sono diverse, inclusi chicchi di caffè crudi, chicchi interi tostati e polvere di caffè macinato. Questi materiali devono essere trasportati alternativamente. Un singolo pezzo di attrezzatura dovrebbe preferibilmente essere compatibile con più materiali.

Problemi comuni con le attrezzature di trasporto tradizionali

• ►Trasportatore a coclea:Spinge i materiali attraverso le lame della vite. Le lame tagliano e comprimono i chicchi di caffè, provocando un alto tasso di rottura; l'olio contenuto nei materiali tende ad aderire alle lame, causando la contaminazione incrociata-tra i lotti.
• ►Elevatore a tazze:I processi di alimentazione e scarico comportano la caduta libera e l'impatto dei materiali, provocando ripetute collisioni e rotture dei chicchi di caffè, rendendo difficile il controllo del tasso di rottura.
• ►Nastro trasportatore:È un trasportatore di tipo aperto- e i chicchi di caffè tendono ad assorbire umidità e polvere. La superficie del nastro è molto soggetta ad aderire all'olio del caffè, rendendo molto difficili la pulizia e la manutenzione.
• ►Trasportatore pneumatico:Spinge i materiali attraverso un flusso d'aria ad alta-velocità. I chicchi entreranno in collisione violentemente tra loro, provocando un'elevata rottura e perdita di materiale.

Per stabilizzare il tasso di rottura al di sotto dell’1%, non è sufficiente concentrarsi solo sulle prestazioni di tenuta delle apparecchiature.La modalità di movimento dei materiali è la chiave fondamentale,e questo è anche il principale vantaggio tecnico diTrasportatori tubolari a trascinamento EXCT.

Principi dei trasportatori tubolari a catena portacavi che raggiungono un tasso di rottura dei chicchi di caffè inferiore all'1%

Principio di funzionamento

I trasportatori tubolari a catena portacavi sono apparecchiature di trasporto continuo a tubo-chiuso che utilizza una catena-a circuito chiuso per far ruotare i dischi nel tubo.

Durante il trasporto orizzontale i chicchi di caffè vengono spinti dai dischi a catena. Quando la forza di attrito interno dello strato di materiale è maggiore della forza di attrito tra il materiale e la parete del tubo, i chicchi di caffè avanzano insieme ai dischi della catena, formando un flusso di materiale stabile nel pistone.

Durante il trasporto verticale, i chicchi di caffè nella parte inferiore bloccano il movimento verso il basso della parte superiore del materiale, creando una pressione laterale laterale, che aumenta la forza di attrito interno del materiale per superare il proprio peso. I chicchi di caffè seguono poi i piatti del disco per completare il trasporto.

L'intero processo di trasporto viene completato all'interno del tubo chiuso e non si verificheranno perdite di materiale.

Logica tecnica per ottenere un basso tasso di rottura

• Spinta complessiva lenta del flusso di materiale

I chicchi di caffè non vengono spinti né lasciati cadere, ma vengono spinti lentamente in avanti dal disco raschiatore. Lo spostamento relativo tra i chicchi è molto piccolo. Controllando ragionevolmente la velocità lineare di marcia, si riduce la possibilità di impatto e compressione alla fonte.

• Struttura non-a taglio

A differenza della struttura a taglio delle lame a spirale, tra il raschiatore e la parete del tubo viene riservato uno spazio ragionevole, che non ha un effetto di taglio forzato sui chicchi di caffè, riducendo il rischio di schiacciamento dei chicchi.

• Pistone-Tipo di bufferizzazione del flusso di materiale, mitigazione della forza di impatto a punto singolo

All'interno del tubo si forma uno strato continuo e stabile di materiale del pistone, che consente ai chicchi di tamponarsi l'uno contro l'altro. La forza esterna su un singolo chicco viene dispersa e dissipata dall'intero strato di materiale, riducendo il danno da stress locale al chicco di caffè.

Pre-condizioni per un tasso di rottura inferiore all'1%

Nessun trasportatore tubolare a catena portacavi può raggiungere un tasso di rottura inferiore all'1%.

I normali trasportatori a catena portacavi tubolari per uso industriale- sono progettati per minerali minerali e materiali chimici in polvere. Se li usi direttamente per trasportare i chicchi di caffè, è difficile soddisfare gli indicatori di rottura.

Per ottenere stabilmente un tasso di rottura inferiore all'1%, il diametro del tubo, la distanza del raschiatore, la velocità di funzionamento della catena, la struttura di deviazione dell'alimentazione e il materiale del raschiatore devono essere tutti ottimizzati e personalizzati in modo specifico per le condizioni dei chicchi di caffè.

Perché i trasportatori tubolari a catena portacavi sono adatti al trasporto di chicchi di caffè?

Trasporto in condotte-completamente chiuso

Il materiale viene trasportato attraverso un tubo chiuso, completamente isolato dall'aria esterna.

Può impedire l'invasione di umidità dall'ambiente dell'officina nel tubo e proteggere il sapore originale dei chicchi di caffè tostati; allo stesso tempo elimina la fuoriuscita di polvere all'esterno e non richiede attrezzature aggiuntive per la rimozione della polvere, consentendo all'officina di rimanere pulita.

Nessun odore o impurità dall'esterno può penetrare all'interno del tubo, riducendo il rischio di contaminazione dei chicchi di caffè a livello dell'hardware.

Soluzione di materiali-per uso alimentare

EXCT chicco di caffè-specificoTrasportatori a catena tubolarepuò utilizzare tubi tondi in acciaio inossidabile lucidato SUS304 o SUS316L per le parti a contatto con il materiale.

• SUS304: adatto alla maggior parte delle condizioni di lavorazione dei chicchi di caffè, con una parete interna liscia e l'olio di caffè e i detriti fini dei chicchi hanno meno probabilità di aderire e rimanere.
• SUS316L: adatto per ambienti di produzione con elevata umidità e frequenti lavaggi e pulizie con acqua, con maggiore resistenza alla corrosione.

Combinato con raschietti resistenti all'usura-di grado alimentare-, il materiale soddisfa le specifiche relative al contatto alimentare-, non rilascia sostanze nocive, riduce l'adesione dell'olio del caffè e diminuisce il rischio di contaminazione incrociata-tra diversi lotti di materiali.

Compatibilità con molteplici forme di materiali per caffè

La stessa attrezzatura personalizzata per catene di tubi può essere utilizzata per trasportare chicchi di caffè crudi, chicchi interi tostati e polvere di caffè macinato.

Può coprire l'intero processo del laboratorio di torrefazione del caffè: caricamento dei chicchi crudi, alimentazione nella tostatrice, raffreddamento e trasferimento dei chicchi tostati, fino all'alimentazione per il confezionamento, adatto all'intero flusso della linea di produzione della vostra fabbrica.

Layout flessibile tridimensionale

I trasportatori tubolari a catena portacavi supportano combinazioni tri-dimensionali di trasporto orizzontale, verticale, inclinato e piegato.

Il trasporto orizzontale può raggiungere un'altezza di 80 metri, il sollevamento verticale può raggiungere un'altezza di 40 metri e supporta anche l'alimentazione e lo scarico multi-punto multi-punto.

Di fronte alla ristrutturazione di vecchie fabbriche, non è necessario effettuare demolizioni e ristrutturazioni su larga scala-degli edifici. L'attrezzatura può ingegnosamente bypassare le travi e le colonne della fabbrica e i macchinari e le attrezzature originali, adattandosi al complesso layout di processo di torrefazioni di grandi, medie e piccole-dimensioni.

Basso consumo energetico e bassa rumorosità

L'intera macchina è dotata di un solo motore di azionamento e il consumo energetico complessivo è basso.

I materiali vengono spinti senza problemi nella tubazione e il rumore di funzionamento dell'apparecchiatura è basso.

Con una struttura modulare, puoi aprire rapidamente il pannello di accesso per pulire l'olio di caffè residuo e i detriti dei chicchi all'interno della tubazione. Il carico di lavoro di manutenzione giornaliero è relativamente ridotto.

Confronto tra varie attrezzature per il trasporto di chicchi di caffè

Scenari applicativi di trasportatori tubolari a catena portacavi

• Nelle fabbriche di torrefazione di caffè di alta-qualità è necessario un controllo rigoroso dell'integrità dei chicchi di caffè e la perdita di materie prime dovuta ai chicchi frantumati deve essere gestita rigorosamente.
• L'intero processo di trasferimento del materiale, dallo stoccaggio dei chicchi grezzi alla tostatrice, alla macchina di raffreddamento, alla macchina per l'imballaggio, deve essere collegato senza soluzione di continuità.
• L'officina ha un'elevata umidità ed è necessario evitare che i chicchi di caffè assorbano umidità e trasferiscano odori.
• Nella ristrutturazione di vecchi impianti di torrefazione, lo-spazio in loco è limitato ed è necessario bypassare le apparecchiature esistenti e realizzare più-punti di alimentazione e scarico.
• Un set di attrezzature deve trasportare alternativamente chicchi crudi, chicchi tostati e polvere di caffè per evitare la contaminazione incrociata-tra i lotti.

Per volumi di produzione elevati e scenari di trasporto su lunghe- distanze, è necessario effettuare calcoli prestazionali in anticipo per confermare se il diametro del tubo e la velocità operativa corrispondono ai requisiti di produzione.

Raggiungere un tasso di frantumazione dei chicchi di caffè inferiore all’1% non è solo una trovata di marketing di una singola attrezzatura. È il risultato degli sforzi congiunti dei principi delle apparecchiature, dei parametri strutturali, della selezione dei materiali e del funzionamento e della manutenzione in loco.

Trasportatori a catena a tubi EXCTsi basano sul principio unico del flusso di materiale spinto a pistone-a bassa-velocità all'interno della tubazione sigillata per ridurre l'impatto, la caduta, il taglio e la spremitura dei chicchi di caffè alla fonte. In combinazione con il materiale in acciaio inossidabile-di grado alimentare e le funzionalità di layout flessibile tridimensionale, può risolvere contemporaneamente diversi punti critici nelle fabbriche di caffè, come perdite di frantumazione, assorbimento di umidità e trasferimento di odori, inquinamento da polveri e contaminazione incrociata- dei materiali.

Tuttavia, è necessario ricordare che i normali trasportatori tubolari a catena portacavi industriali non possono essere utilizzati direttamente per trasportare i chicchi di caffè. Per ottenere un tasso di frantumazione inferiore all'1%, è necessario richiedere al produttore di condurre un'ottimizzazione e personalizzazione dei parametri speciali per i materiali in grani di caffè e di non copiare direttamente la configurazione dell'apparecchiatura dei materiali in polvere.

Se sei il responsabile di una fabbrica di torrefazione del caffè o un ingegnere di processo e speri di controllare la perdita di chicchi frantumati nel processo di trasporto dei chicchi di caffè.

Puoi fornirci il volume di produzione oraria, la distanza di trasporto, l'umidità dell'officina e il tipo di materiale. Effettueremo per te una valutazione delle prestazioni. Per favore contattaci. EXCT può fornire soluzioni personalizzate per trasportatori a catena portacavi tubolari di chicchi di caffè, parametri delle apparecchiature di uscita e suggerimenti sul layout del processo e fornire riferimenti per la selezione dei materiali-di qualità alimentare, aiutandoti a raggiungere un tasso di frantumazione inferiore all'1%.